Ägg- och mjölkfria sockerkakor. En med kanel och äppelbitar i, en med rivet citronskal (från en halv ganska stor citron). Gott med kaka, men jag gillar inte smaken av ägg (plus att magen inte riktigt kommer överens med ägg heller). Kommer en del allergiker och hälsar på så det är lika bra att "sejfa".

Receptet från en väns vän... går förstås att göra sojafria också, om man väljer havremjölk istället för sojamjölk. Kanske funkar med vanligt vatten också, har inte provat.



Rör ihop alla ingredienser ordentligt och häll ned smeten i en ugnsform (smörj och bröa om formen så kräver).
Grädda i 200 grader i ca 40 minuter.